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疫情轉型下的初心故事：從吃貨夢想到新莊火鍋燒肉餐廳

吃到飽常被視為「量多但品質平平」的代名詞，但對講究口感的老饕而言，如何在平價中吃得精緻，才是關鍵所在。2021 年 2 月，一間主打火烤兩吃的新莊燒肉吃到飽餐廳《饞饞燒肉》悄然開幕。創辦人原本從事零售業，因疫情重新思考人生方向，決定將對美食的熱情化為行動。他表示：「我一直是個吃貨，對食材和味道非常在意，開一間屬於自己的餐廳，是長久以來的夢想。」

選址落腳於新莊捷運站周邊的輔大商圈，不僅交通便利，也希望貼近學生族群，成為輔大學生聚餐餐廳的優質選擇，也是當地人心中的輔大必吃美食之一。從親民的598元基本款，到包含A5和牛與龍蝦海鮮的2498元套餐，《饞饞燒肉》提供多達五種價格方案，讓每個人都能吃得盡興、花得剛好。

新莊平價吃到飽轉型路：單點品質的火烤兩吃

創辦人原本規劃經營單點燒肉店，強調品質與精緻，但開業後接連收到顧客詢問是否提供吃到飽，他開始重新評估方向。「我其實很抗拒吃到飽，因為多數店家的品質都不夠理想，」他坦言：「但既然要做，就要訂下新北和牛燒肉吃到飽的新標準。」
與其堆量取勝，《饞饞燒肉》選擇以「精修肉質」打動人心。無論是A5和牛紐約客、橫隔膜、栗子肉，還是嚴選F1國產和牛牛肋條，皆經過手工修整，去除多餘筋膜，保留最佳油花，呈現出肥瘦適中的完美比例，吃多也不膩口。

創辦人堅持以單點水準提供每一道餐點，讓《饞饞燒肉》成為少數走「精緻火烤兩吃」路線的新北火烤兩吃餐廳。這樣的用心，也讓不少顧客將它評為新莊平價吃到飽的首選之一。

新北A5和牛燒肉的平價革命：學生族也能週週吃

以往講到和牛，多數人會想到高價位的燒肉店，但《饞饞燒肉》則打破這個印象。店內提供多種價位選擇，最低只要598 元起，就能品嚐如 A5 和牛、牛舌、干貝等精選肉品，真正實現A5和牛燒肉的「平價化」。

創辦人提到：「我希望燒肉不只是聚餐時偶爾吃的奢侈，而是一種日常。」這樣的理念特別受到輔大學生與年輕族群的青睞，也讓《饞饞燒肉》成為不少學生口中的新莊燒肉吃到飽必訪名單。

新莊燒烤餐廳品牌名稱的背後：傳遞食慾與溫度的「饞」

《饞饞燒肉》這個名字，來自一種很直覺的渴望感——對食物的「饞」。創辦人笑說：「我就是那種每週都會想吃燒肉、火鍋的人。希望這間店能讓大家一走進來就有食慾大開的感覺。」

餐廳不僅主打新莊火鍋燒肉吃到飽的模式，更堅持全品項使用原塊肉現切，拒絕醃製調味掩蓋缺點，只用新鮮肉質與簡單調味凸顯食材本味。這種原肉直火的作法，在吃到飽餐廳中極為罕見。另外餐廳也不定期推出自創菜色，像是「紫蘇和牛」、「蒜味奶油蝦」、「松葉蟹膏干貝海苔包飯」等創新搭配，顛覆大家對燒肉「就是牛豬雞」的想像。無論你來幾次，都能感受到不一樣的饞饞風味。在中秋佳節來臨前夕，也成為不少家庭與朋友指定的中秋烤肉餐廳首選。

從輔大商圈美食起步，穩健邁向更多據點

《饞饞燒肉》融合火鍋與燒肉的雙享模式，不僅滿足不同口感偏好，也讓聚餐更有互動與樂趣。每組客人都能依照喜好自由搭配湯底與燒烤，體驗多層次風味。
雖然目前據點僅位於新莊，但《饞饞燒肉》的口碑早已延燒至其他地區。不少顧客用餐後不約而同表示：「如果你們開在市區，我一定每週都來！」這樣的回饋讓創辦人信心大增，也開始規劃未來拓點與品牌延伸的可能。

創辦人表示，未來除了評估拓展實體據點，也會推出更具彈性的精緻燒肉套餐。對他而言，無論形式如何轉變，「好吃、無負擔、值得再訪」始終是《饞饞燒肉》希望留給顧客最真誠的印象。

聽完故事，你也想知道這些？《饞饞燒肉》常見提問解答

Q1：真的有 A5 和牛吃到飽嗎？價格會不會很高？
A：有的！我們提供多種價格帶的吃到飽方案，最低只要 598 元起，不論是想簡單聚餐，還是想大啖 A5 和牛、牛舌、干貝通通沒問題。每一種價位都追求「高品質 x 多樣性」的平衡，讓你花得划算，吃得精彩。

Q2：同行者有人不吃牛或海鮮也適合來嗎？
A：當然適合！店內還有多款豬肉、雞肉、素食、蔬菜與多種火鍋湯底（如壽喜燒、昆布、麻辣等），就算不吃牛或海鮮，也能搭出一桌豐富吃到飽組合。連雞翅、豆腐、火鍋料都有精選過，用心程度絕不馬虎。

Q3：餐廳怎麼去？交通方便嗎？
A：《饞饞燒肉》位於輔大捷運站與輔仁大學附近，從捷運站步行約 3–5 分鐘即可抵達，附近也有多條公車路線直達，對學生族、上班族都相當便利。

Q4：適合全家一起聚餐嗎？有兒童或寵物友善嗎？
A：有的！我們提供兒童椅、兒童餐具，也歡迎攜帶寵物（需裝籠）。不論是親子家庭聚會，還是毛孩同行，都能輕鬆享受舒適自在的聚餐時光。

新莊燒肉

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新莊火鍋燒肉

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店家資訊
電話：0229084608
地址：新北市新莊區建國一路11號
網站：https://www.soeasy.today/store/aj2025091704
參考：https://buzzdaily.tw/store/aj2025091704

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