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從夜市起家的《橙月串燒》，打造人氣居酒屋品牌

宵夜想吃居酒屋，卻總是怕荷包緊縮？這家從台中西屯起家默默耕耘 16 年的老店，從夜市攤位一路走到現在，不靠浮誇裝潢取勝，而是用新鮮食材、實在份量和親切互動，把「陪伴的滋味」端上桌。

隱身於台中西屯串燒店林立的福雅路，《橙月串燒》是一家經營逾 16 年的西屯人氣居酒屋。創辦人年輕時從夜市起家，靠著與顧客面對面的互動累積經驗，不僅磨練出紮實的燒烤技術，也培養出對食材選擇與風味層次的敏銳度。

2008 年，他們在西屯正式開設實體店面，逐步從路邊攤轉型為在地人熟悉的中科美食餐廳，更於今年前往員林設立第一間分店。多年來，《橙月串燒》始終維持平實價格與飽足份量，吸引許多家庭與上班族回訪。創辦人說：「好吃只是基本，我們更希望帶給客人誠懇的互動與家的感覺。」這份初心，也讓它成為許多人心中值得信賴的台中居酒屋品牌。

用串燒傳遞善意，深夜美食也能有溫度

除了日常經營，《橙月串燒》也致力於將品牌延伸到公益參與。今年中秋節前夕（2025年9月6日），店家邀請彰化家扶、南台中家扶的家扶兒少一同享用燒烤美食，並透過表演與互動課程，讓孩子們在節慶氛圍中感受到社會的關懷。

在這個以效率與價格競爭為主的餐飲市場，《橙月串燒》選擇加入人與人之間的連結。「我們希望客人記得的不只是串燒的味道，還有一起吃飯的美好回憶。」創辦人說道。這也讓它不單只是一間深夜美食店，更是能讓人停下腳步的所在。

節慶意象連結品牌情感，成為福雅路美食推薦名單

《橙月串燒》的命名靈感來自中秋節橙橘色的滿月，也象徵著家人圍爐烤肉的溫馨情境。創辦人認為，「烤肉」是一種集體記憶，特別是在中秋節，那是一種家的味道。因此，品牌希望透過這份節慶的意象，讓用餐不只是食物的滿足，更成為生活中值得記住的片段。

如今，這間位於福雅路上的居酒屋，已是許多人心中的深夜美食推薦之一。不少老顧客表示：「每次下班想找西屯宵夜居酒屋小酌或聚餐，首選就是橙月！串燒香氣和醬汁味道太讓人上癮了。」

差異化風格脫穎而出，打造舒適西屯日式料理店

不同於眾多仿日式裝潢的西屯日式料理店，《橙月串燒》選擇走出自己的風格。創辦人觀察到，許多店家追求濃厚日本風情，反而忽略了顧客真正需要的是空間的放鬆與自在。因此，他們在店內設計上避免昏暗壓迫，改以清爽簡潔為主，讓不斷回訪的老饕們彷彿回到家的餐桌。

這樣的空間安排及氛圍營造，深受週邊居民與西屯小酌推薦族群青睞，也讓《橙月串燒》成為晚餐與宵夜時段熱門的西屯聚餐餐廳。

招牌醬汁打響口碑，寫進台中宵夜地圖與彰化居酒屋版圖

《橙月串燒》的料理以現烤串燒與創意豆奶湯麵為主，搭配自家研發的特製醬汁，形成具有記憶點的口味組合。許多熟客最念念不忘的，是那醬香濃郁、略帶焦糖氣息的烤肉醬。「有一次有位阿嬤還想把醬汁偷偷裝走，說這味道太好吃了。」創辦人笑說。

從夜市走來的創業精神，加上對人情與味道的堅持，成就了這間有溫度的居酒屋。如今，這間位於西屯與員林的平價居酒屋，已成為許多人心中不可缺少的口袋私藏名單，也讓《橙月串燒》穩穩站在中部旅遊必吃美食版圖之中。

第一次來橙月？這些常見問題幫你解答

Q1. 《橙月串燒》有適合親子用餐的環境嗎？
A：有的。親子友善餐廳《橙月串燒》提供兒童椅與兒童餐具，也設計出較寬敞、乾淨明亮的用餐空間，即使帶小朋友來也能輕鬆享用。許多家庭顧客表示，這裡比起一般居酒屋更像「家裡的餐桌」，很適合週末家庭聚餐。

Q2. 店內是寵物友善空間嗎？可以帶毛孩一起來嗎？
A：可以！店內為寵物友善空間，毛孩可以落地同行（需繫牽繩），不需關籠或限制區域。許多飼主下班後會帶著狗狗一起來吃宵夜，在戶外座位區也能舒適地享受用餐時光。

Q3. 晚上營業到幾點？適合當作宵夜聚會地點嗎？
A：《橙月串燒》營業時間多延伸至深夜，特別受到上班族與宵夜族群歡迎。宵夜時段不僅串燒現烤熱騰騰，還能搭配溫潤的豆奶湯麵，成為許多在地人私藏的深夜美食口袋名單。

Q4. 除了串燒還有其他餐點選擇嗎？不喝酒也可以嗎？
A：絕對可以。《橙月串燒》不只有碳烤小吃選擇，更有豆奶淋麵、丼飯、海鮮烤物等豐富主食。不喝酒的顧客也能享受完整用餐體驗，是一間兼顧味道與飽足感的平價居酒屋。

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店家資訊
電話：0903122661
地址：台中市西屯區福雅路187號號旁
網站：https://www.soeasy.today/store/aj2025091702
參考：https://buzzdaily.tw/store/aj2025091702
聯絡：https://rink.cc/m74bo

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